料理
【夏季限定】
【黒花火のもつ焼き】
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牛ホルモン
580円(税込)
肉厚で濃厚な味わい。程よい脂と歯ごたえのある食感を楽しめます。
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牛小腸
790円(税込)
もつ鍋にも使用している帯広産のプリプリな小腸です。
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牛シマチョウ
790円(税込)
牛の大腸 脂がとても美味しい部位です。
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上ミノ
830円(税込)
牛の第一の胃。ミノの中でも特に肉厚のの部分です。サクッとした食感と旨みがあり人気です
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牛レバー
830円(税込)
牛の肝臓。とても新鮮で臭みが全くありません。ビタミン・ミネラルを多く含み栄養満点です
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ギアラ
630円(税込)
牛の第四の胃。赤せんまいとも呼ばれています。噛めば噛みほど旨みが溢れます
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コリコリ
700円(税込)
牛の動脈。軟骨のような食感楽しめます
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フワ
580円(税込)
牛の肺。一般にはあまり出回らない希少部位。弾力性のある食感が特徴。
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牛サガリ
1,280円(税込)
柔らかい肉質と適度な脂が入っ上質な赤身のようにあっさりとした肉質です。
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牛たん
1,580円(税込)
焼肉の定番メニュー
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特上牛タン
2,040円(税込)
たん元 霜降りで柔らかく希少な部位です。
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豚ホルモン
470円(税込)
帯広産の豚大腸を丁寧に洗い臭みが少なく苦手な人も食べられると人気です。
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豚ハラミ
670円(税込)
焼肉の定番の部位でホルモンが苦手な人にもお勧めです。
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トントロ
670円(税込)
豚の首回りのお肉 道産ものできれいな霜降りで柔らかです。
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せせり
670円(税込)
ほどよい弾力と脂の旨味が口に広がっていきます。
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ヤゲン軟骨
640円(税込)
鶏の軟骨です。あっさりとしていて人気です
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【期間限定】道産牛特上カルビ
1,480円(税込)
【もつ鍋】
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北海道もつ鍋
1,680円(税込)
黒花火といえばもつ鍋。帯広産の新鮮なもつとごま味噌スープが特徴の看板メニューです。
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【元祖】納豆もつ鍋
1,880円(税込)
もつ鍋に鶏のひき肉と薬味で調理した納豆を乗せた癖になる味付けです。
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追加 もつ
950円(税込)
新鮮な帯広産の牛小腸。
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追加 野菜（豆腐入）
780円(税込)
キャベツ・エノキ・ニラ・豆腐
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スタミナ納豆
300円(税込)
リピーター続出！！納豆好きにはたまらないモツ鍋のトッピング★
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〆の雑炊
430円(税込)
もつ鍋の締めに
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〆のうどん
430円(税込)
もつ鍋の締めに
【一品料理】
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山ウドのたまり漬け
590円(税込)
独特の食感とほろ苦さがお酒にも合います。
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セロリの浅漬け
590円(税込)
セロリの香りとあっさりとした味付けです。
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茶豆の炙り
530円(税込)
塩漬けした程よい塩気の茶豆を炭火で炙って香ばしく仕上げました。
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畔田商店の絹ごしと塩昆布の冷奴
550円(税込)
大正時代からの手作りの豆腐に塩昆布を乗せ、あっさりとしている味付けでお豆腐の味をお楽しみください。
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キャベツの旨だれ
500円(税込)
鰹と椎茸で作った出汁醤油に胡椒などを混ぜた特製ドレッシングを使用してます。
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【梅ボーイズコラボ】本気の梅水晶
640円(税込)
梅水晶と昔ながらの酸味のある梅干しのマリアージュ
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鯖の燻製
680円(税込)
鯖の燻製を炭火で皮面を炙り提供します。
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もつポン
990円(税込)
帯広産牛の小腸を温かいポン酢と一緒に。黒花火定番メニューです。
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地鶏のももたたき
1,100円(税込)
歯応えのある食感と旨味の凝縮した一品です。
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地鶏のむねたたき
1,100円(税込)
しっとりした口当たりに、味わい深い一品です。
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マトン
1,100円(税込)
新鮮なマトンの表面を焼き味付けは九州醤油と山わさびです。
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白せんまい刺し
880円(税込)
牛の第三の胃。本来は黒い部位ですが、新鮮なうちに処理しているため真っ白い色になっています。
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長芋の醤油漬けフライドポテト
680円(税込)
長芋の食感を残した絶妙な揚げ加減のフライドポテトです。
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オクラの唐揚げ
680円(税込)
外はカリッと中はジューシーな唐揚げです。
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ジューシー餃子 6個
700円(税込)
メニュー名のとおり肉汁の溢れる餃子です。
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ピリ辛麻辣餃子 6個
720円(税込)
ジューシーな餃子に、麻辣のタレをたっぷりと。辛い物好きにはたまらない一品です。
![[期間限定]和牛肩ロース炙りユッケ風](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/8w79zo04/36935497/ufna_w315h315.jpg)
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![[期間限定]和牛肩ロース炙りユッケ風](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/8w79zo04/36935497/ufna_w500h500.jpg)
[期間限定]和牛肩ロース炙りユッケ風
1,100円(税込)
和牛肩ロースを炭火で炙り、自家製のユッケダレと卵黄に絡めてお召し上がりください
【甘味】
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京都抹茶道明寺
680円(税込)
創業当初からの人気の抹茶と道明寺粉を使った甘味です。
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バニラアイス
330円(税込)
【テイクアウト もつ鍋】
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【テイクアウト】北海道もつ鍋セット（3人前相当）
3,500円(税込)
道産牛小腸（冷凍）300g・スープ1000ml・野菜（キャベツ・ニラ・えのき）3人前相当・豆腐1丁・うどん1玉※２セット以上のご購入をご希望の方は、ご予約時の要望欄にご記入ください。納豆もつ鍋もございます。詳細はテイクアウトメニューをご覧ください。
